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黄桃是蔷薇科桃属的一种水果，果皮呈金黄色至橙黄色，果肉多为橙黄或浅黄，质地柔嫩多汁，甜度高且带有独特香气。其品种丰富，如“黄金蜜桃”“锦绣黄桃”等，成熟期多在夏季至初秋。黄桃富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维及钾等营养元素，具有抗氧化、促进消化等功效。既可鲜食，也常用于制作罐头、果酱、甜品等加工品。我国湖南炎陵、上海奉贤等地为著名产区，其中炎陵黄桃以肉质细腻、风味浓郁著称，获国家地理标志认证。黄桃兼具观赏与经济价值，是广受欢迎的夏令果品之一。
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